Holiday Croatia

Ferien in Kroatien

Kroatien: die Schönheit des blaugrün schillernden Meeres vor der felsigen Küstenlinie

Nicht umsonst wird Kroatien auch als die „Perle der Adria“ bezeichnet. Kein Wunder, wenn man an die zahlreichen, ineinander übergehenden Nationalparks, die tiefgrünen Seen und tosenden Wasserfälle denkt. Höchste Zeit also für Ferien in diesem traumhaft schönen Land! 

Wie Perlen an einer Schnur 

Es ist durchaus nicht übertrieben zu sagen, dass sich die Highlights von Kroatien wie Perlen aneinanderreihen. Und das in vielerlei Hinsicht. Eine dieser Perlen ist der märchenhafte, weiße Sandstrand von Zlatni Rat auf der Insel Brač, der mit seiner V-Form auch als das „Goldene Horn“ bekannt ist. Kulturell hat Kroatien ebenfalls so einiges zu bieten. Denken Sie nur an die historischen Küstenstädte Rovinj, Pula, Zadar, Trogir, Split und Dubrovnik. Da fällt die Wahl nicht leicht. 

Natur pur

Ökologisch betrachtet, befinden sich in Kroatien die am besten erhaltenen Naturgebiete Europas. Acht verschiedene Nationalparks. Der Schönste? Vielleicht der Nationalpark Plitvicer Seen, der aus 16 verschiedenen, über tosende Wasserfälle miteinander verbundenen Seen besteht und diverse Grotten, Brunnen und bunt blühende Blumenwiesen besitzt. Ein perfekter Lebensraum für zahlreiche geschützte Tierarten, darunter beispielsweise der Braunbär. Mindestens ebenso beeindruckend ist der Krka-Nationalpark mit den Krka-Wasserfällen.

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Das dürfen Sie in Kroatien nicht versäumen 

Kroatien

Hauptstadt: Zagreb 
Einwohner: 4.475.611 
Fläche: 56.594 km² 
Höchste Erhebung: Dinara (1.830 m)
Sprache: Kroatisch 

Familienferien in diesen Regionen:

 

 

Hackwürstchen vom Balkan

Rezept

Ćevapčići

Ćevapčići – Hackwürstchen vom Balkan

Zutaten:
500 g gemischtes Hack, 1 Ei, 1 Esslöffel Mehl, 3 Teelöffel Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, 20 g glatte Petersilie, 8 Pita-Brote, 200 g Eisbergsalat, 1 rote Zwiebel, 150 ml Knoblauchsauce 

Zubereitung:
Das Hack mit Ei, Mehl, Paprikapulver und den beiden ausgepressten Knoblauchzehen vermischen. Fein geschnittene Petersilie und 2 Teelöffel Salz hinzufügen. Mit nassen Händen aus der gut durchgekneteten Masse 20 kleine Hackwürstchen formen. Anschließend werden die Ćevapčići in einer Grillpfanne goldbraun angebraten und ca. fünf Minuten gegart. Währenddessen wird das Pita-Brot für drei Minuten im Ofen aufgebacken. Zum Schluss wird das Brot mit Salat, Zwiebeln und Würstchen gefüllt und mit Knoblauchsauce gekrönt. 

Tipp: In Kroatien isst man Ćevapčići auch mit Reis oder Pommes Frites.